Domaine Clos Massotte Qué syrah será? 2021

Qué syrah será? es un tinto tranquilo procedente de dos parcelas de syrah, de 40 y 60 años, sobre suelos arcilloso-calcáreos con cantos rodados. Las viñas se encuentran a 20 km del mar, en el Pirineo Oriental. El viñedo se trabaja íntegramente con fitoterapia (infusiones de plantas y aceites esenciales). Tiene una maceración de 13 días (60% de racimo entero y 40% despalillado).

Pierre-Nicolas Massotte creó Domaine Clos Massotte en 2004 en un terreno familiar situado a los pies de los Pirineos y el Mont Canigou. Las cepas, a menudo centenarias, están profundamente arraigadas allí, lo que acentúa el efecto terruño. Esta finca se consolida como una de las más interesantes del sector Aspres, una de las más fascinantes a seguir en sus propuestas estilísticas. Todas las cuvées ahora se declaran como Vin de France.