Cillar de Silos, El Quintanal 2020

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1ESCLE0040960

Dominio del Pidio elabora en exclusiva para Lavinia El Quintanal 2020 (su nombre viene de la localidad de origen de este vino: El Quintanal del Pidio),  un coupage de tinto fino y albillo con una pequeña crianza que lo dota de cuerpo y estructura. Carnoso, maduro, con sabrosos y amables taninos que está envuelto en aromas de fruta roja y negra madura.

Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos. Además, Cillar de Silos cuenta con una bodega subterránea que data de finales del S. XVII.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Chuletillas de cordero, lechazo asado, guisos.

La cata

Potentes aromas de frutos rojos y negros maduros. Carnoso, maduro, con sabrosos y amables taninos. Postgusto intenso y frutal.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Cillar de Silos
  • El Quintanal
  • 2020
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0040960
Bodega

Cillar de Silos

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    400.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    68 ha
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