Cillar de Silos, Crianza 2019 es un soberbio tinto de corte moderno, elegante y complejo. En nariz mezcla la elegancia con la madurez. La misma pureza de la fruta es evidente en el gusto, con una textura sedosa y una refrescante acidez.
Las viñas de donde procede la Tempranillo tienen una antigüedad de entre 25 y 40 años, las parcelas cuentan mayoritariamente con suelo de tipo arenoso con arcilla y limo y tienen una altitud media de 860 metros.
Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970 cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la intendencia en el Monasterio de Silos.
https://www.lavinia.com/es-es/cillar-de-silos-crianza-201967908Cillar de Silos, Crianza 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/i/cillar-de-silos-crianza-2019.jpg21.404901outofstock21.417.69-0-0.0049010000000038000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/i/cillar-de-silos-crianza-2019.jpg/Todos los productos/Bodegas/Cillar de Silos/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Duero/Todos los productos/Todos los productos/Vins du Monde2022-03-08T10:47:31+0000
Compra Cillar de Silos, Crianza 2019 al precio de 21.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2023 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Chuletillas de cordero, pastas, carnes blancas y charcutería.
La cata
En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces, cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz. La misma pureza de la fruta es evidente en el gusto, con una textura sedosa, refrescante acidez y taninos finos que lleva a un sabor a especias dulces y café oscuro. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Burgos
Cillar de Silos
Crianza
2019
Tradicional
14,5
1ESCLE0043986
Opinión del experto
Opinión del experto
"The textbook 2019 Crianza mixes notes of ripe berries and sweet spices, and it's modern, clean, ripe and generously oaked but with no excess and with good balance. It's medium-bodied and has fine-grained tannins and integrated oak after it spent one year in French barriques. A very fine Crianza. 180,000 bottles produced. It was bottled in February 2022."