Desde principios de siglo hasta los 70, Monopole era una referencia en las casas y la hostelería de España, y uno de los principales vinos de CVNE. Lamentablemente, las modas fueron en su contra, y las ventas caían. En los años 80 se dejó de elaborar de esa forma. Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España. Se elabora desde 1915.
Se buscó una botella de este viejo Monopole en el cementerio de la bodega de Haro. Encontraron una solitaria botella de 1979. El vino estaba sabroso, muy fresco, equilibrado, y delicioso. En aquel instante, tomaron la decisión de volver a hacer este vino como se hacía históricamente.
Monopole Clásico es la historia de un remake al cabo de 40 años; esta vez, con el director original como estrella invitada (Ezequiel García, enólogo de CVNE desde los años 40 a los 70). Y esta vez, elaborado a mano y en pequeñas cantidades, para ignorar los vaivenes de las modas.
https://www.lavinia.com/es-es/c-v-n-e-monopole-clasico-201864724C.V.N.E., Monopole Clásico 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/-/c-v-n-e-monopole-clasico-2018.jpg21.404901outofstock21.417.69-0-0.0049010000000038000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/-/c-v-n-e-monopole-clasico-2018.jpg/Todos los productos/C.V.N.E./Todos los productos/Vinos/España/La Rioja/DOCa Rioja/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Rioja Alta/Todos los productos/Boutique de Navidad: Vinos/Todos los productos/Selección Vinos Bajo Velo de Flor/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/La Rioja/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Lavinia Days hasta 30% dto/Todos los productos/¡Lavinia Days! -30% de descuento/Todos los productos/Lavinia Days Até 40% dto/Todos los productos/Lavinia Days -30% 2021-07-26T10:38:03+0000
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Desde ensaladas, pescados y arroces hasta carnes y embutidos.
La cata
Color amarillo pálido. Buena intensidad aromática con interesante complejidad destacando su amplia gama de descriptores tales como flor de manzanilla, manzana, pera, recuerdos almendrados, aromas a panadería, notas minerales y salinas… Su entrada en boca es suave y de paso característico, graso, untuoso y aterciopelado con un final largo y elegante.