Álvaro Domecq, Manzanilla La Jaca

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Aunque menos famosa que otras manzanillas, La Jaca es una de las más apreciada por los expertos y apasionados por los vinos del marco de Jerez. Es seca, fresca y con las características notas salobres que posee este generoso procedente de Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz.

Servido a una temperatura de entre 8 y 10º, es un vino perfecto para los aperitivos que acompaña el tapeo. El formato pequeño favorece su rápido consumo tras la apertura de la botella, una necesidad de las manzanillas que marca la diferencia con respecto a otros generosos con mayor oxidación, que mantienen sus cualidades en la botella -incluso abierta- durante un período de tiempo más extenso.

La historia de lo que hoy es Bodegas Álvaro Domecq S.L. se remonta a 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del Marco de Jerez. Pilar Aranda fue la primera mujer bodeguera del Marco de Jerez y la primera en ser elegida Capataz de Honor de la Fiesta de Vendimia. Hoy en día constituye un referente en el mundo del Jerez. Con el máximo respeto esa tradición y al importante lugar que ocupaba la bodega, en 1999, Álvaro Domecq Romero, conocido rejoneador nacido en Jerez, y gran aficionado al mundo de los vinos de su tierra, se hace cargo de la mítica bodega jerezana.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Gambas, boquerones en vinagre, arroz de marisco.

La cata

Su aroma de notas aceitunadas es suave. Cuenta con una fragante nariz punzante que presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos. Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Álvaro Domecq
  • La Jaca Manzanilla
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0015386
Bodega

Álvaro Domecq

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    180.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    600 ha
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