Vagüera 2020es un vino blanco afrutado, herbáceo, amplio, fresco y profundo.
Elaborado mayoritariamente con doña blanca y con 15 variedades más en coplantación de un pequeño viñedo de más de 90 años y situado en el municipio de El Maderal (Zamora), fuera de la D.O. Toro,
Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.
Aromas de frutas blancas, notas cítricas y recuerdos de hierbas salvajes. En boca es amplio, fresco y profundo. Un vino con una acidez marcada, un paso untuoso y un final refrescante.
"The austere single-vineyard white 2020 Vagüera comes from a north-facing plot in El Maderal planted with Doña Blanca in 1920 at 950 meters above sea level. The grape is austere, and that is reflected in the wine, which has 13% alcohol, a pH of 3.21 and retained 5.7 grams of acidity. It fermented in barrel with indigenous yeasts where it matured for 12 months and then rested in stainless steel until bottling in June 2022. It has some spiciness and a very tasty palate with balance, freshness and pungent flavors. It's a fresh and balanced year. 2,100 bottles produced."
Luis Gutiérrez
Enero 2023
