Viños de Encostas, Mais Alá 2021

Máis Alá es el vino de unas uvas de Godello de la zona de A Falcoeira en O Bolo. Una zona alta en ladera de alta pendiente.

La extraordinaria frescura y profundidad que proporcionan estas cepas en altura nos aportan un vino diferente, fluido, elegante y sápido. La altitud supone una mayor frescura y acidez. La fermentación y crianza en barrica, aporta más volumen, dulzor y complejidad. Gran intensidad aromática, mineralidad y frutalidad sobre un fondo cremoso. Su concentración, frescura y finura y su carácter con personalidad, lo hacen diferente.

Viños de Encostas es el proyecto personal de Xose Lois Sebio, director técnico y enólogo de Coto de Gomariz, donde pretende elaborar vinos con una personalidad muy marcada, fruto de elaboraciones arriesgadas y viñedos de mucha identidad en zonas como Gomariz, Valtuille, Sanxenxo, O Bolo y Santiuste.