Vimbio, Baenis 2019

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Vimbio, Baenis 2019 es un Albariño procedente de la finca Campo Casendo, 0,5Ha cultivada de acuerdo a la agricultura ecológica, que resulta en un vino cítrico, mineral y salino; austero como la tierra sobre la que crecen estas vides.

Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas

En 1985, la familia Crusat-Cañada compra una finca y planta en ella sus primeras cepas. Lo que empieza como una pequeña afición, pronto se convierte en pasión para Venancio Crusat, Tito, el patriarca. Lo que Tito no pudo hacer en vida, construir una bodega artesana en la que elaborar su vino, se lo han propuesto Martin, hijo de Tito y Carmen, y Patricia Elola, su pareja. Así, en 2013 nace Vimbio.

  • grape_type
    Uvas
    Albariño
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2023
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos y arroces.

La cata

Elaborado con 100% Albariño procedente de la finca Campo Casendo. 0,5Ha cultivada de acuerdo a la agricultura ecológica. Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas. Directo y vertical en boca con marcada mineralidad. Evoca al clima Atlántico del que procede. Cítrico, mineral y salino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Pontevedra
  • Vimbio
  • Baenis
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Guijarros, Pizarrosos
  • 13
  • 1ESGAL0039243
Bodega

Vimbio

  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    2,5 ha
  • Año de creación
    2012
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