Vimbio, Baenis 2019

Vimbio, Baenis 2019 es un Albariño procedente de la finca Campo Casendo, 0,5Ha cultivada de acuerdo a la agricultura ecológica, que resulta en un vino cítrico, mineral y salino; austero como la tierra sobre la que crecen estas vides.

Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas. 

En 1985, la familia Crusat-Cañada compra una finca y planta en ella sus primeras cepas. Lo que empieza como una pequeña afición, pronto se convierte en pasión para Venancio Crusat, Tito, el patriarca. Lo que Tito no pudo hacer en vida, construir una bodega artesana en la que elaborar su vino, se lo han propuesto Martin, hijo de Tito y Carmen, y Patricia Elola, su pareja. Así, en 2013 nace Vimbio.