Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame Rosé 2006

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1FRCHA0028948

Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée.

Creado en 1972, es un homenaje a Madame Clicquot, también conocida como ''La Grande Dame de la Champagne''. Se trata de un assemblage exclusivo de ocho de nuestros históricos Grands Crus, que logra una gran elegancia y delicadeza.

En 1805, Madame Clicquot, una joven viuda de 27 años, asumió las riendas de la Maison, fundada en Reims en 1772 y se convirtió en una de las primeras mujeres de negocios de la historia. Audaz y visionaria, hizo que su champagne fuera conocido en todo el mundo. Saber hacer y elaboración artesanal: durante más de 200 años, la Maison se ha mantenido fiel a su lema ''sólo una calidad, la mejor''.

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  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    11°C
  • pairing
    Maridaje
    Como aperitivo o cocina asiática.

La cata

Color intenso, con reflejos cobrizos. Burbujas muy pequeñas y brillantes. La nariz inicial revela un fondo salino, mineral, luego aparecen notas de frutos rojos (guinda, fresa silvestre, grosella) y algunas notas más tostadas de avellana, cacao y especias dulces. Cuando se agita, estas características empireumáticas se acentúan, mientras que la complejidad aromática del gran Pinot Noir sigue siempre presente. En boca es esponjoso y lleno de sustancia. La textura es crujiente y sedosa. Los taninos están aún presentes, pidiendo una cocina con textura para sacar lo mejor del vino. El acabado es largo y recubre el paladar. Los taninos ya están muy bien integrados y se espera que lo estén aún más en los años venideros.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Rosado
  • Francia
  • Champagne
  • Veuve Clicquot Ponsardin
  • La Grande Dame, Rosé, Brut
  • 2006
  • Tradicional
  • 12,5
  • Brut
  • Rosé d'assemblage
  • 1FRCHA0028948
Casas de Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    22.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    393 ha
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