Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée.
Creado en 1972, es un homenaje a Madame Clicquot, también conocida como ''La Grande Dame de la Champagne''. Se trata de un assemblage exclusivo de ocho de nuestros históricos Grands Crus, que logra una gran elegancia y delicadeza.
En 1805, Madame Clicquot, una joven viuda de 27 años, asumió las riendas de la Maison, fundada en Reims en 1772 y se convirtió en una de las primeras mujeres de negocios de la historia. Audaz y visionaria, hizo que su champagne fuera conocido en todo el mundo. Saber hacer y elaboración artesanal: durante más de 200 años, la Maison se ha mantenido fiel a su lema ''sólo una calidad, la mejor''.
https://www.lavinia.com/es-es/veuve-clicquot-ponsardin-la-grande-dame-rose-200639349Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame Rosé 2006https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/v/e/veuve-clicquot-ponsardin-la-grande-dame-rose-2006_1.jpg425.000401outofstock425351.24-0-0.00040100000001075000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/v/e/veuve-clicquot-ponsardin-la-grande-dame-rose-2006_1.jpg/Todos los productos/Veuve Clicquot Ponsardin/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Venta Privada -15% dto/Todos los productos/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia2021-05-27T00:13:51+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Noir
Consumo
2022 - 2027
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
11°C
Maridaje
Como aperitivo o cocina asiática.
La cata
Color intenso, con reflejos cobrizos. Burbujas muy pequeñas y brillantes. La nariz inicial revela un fondo salino, mineral, luego aparecen notas de frutos rojos (guinda, fresa silvestre, grosella) y algunas notas más tostadas de avellana, cacao y especias dulces. Cuando se agita, estas características empireumáticas se acentúan, mientras que la complejidad aromática del gran Pinot Noir sigue siempre presente. En boca es esponjoso y lleno de sustancia. La textura es crujiente y sedosa. Los taninos están aún presentes, pidiendo una cocina con textura para sacar lo mejor del vino. El acabado es largo y recubre el paladar. Los taninos ya están muy bien integrados y se espera que lo estén aún más en los años venideros.