Terroir al Límit, Terroir Sense Fronteres Brisat 2018

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1ESCAT0037980

Terroir Sense Fronteres Brisat 2018 es una mezcla de 75% de Garnacha Blanca y 25% de Macabeo, cosechada en viñas que crecen en suelos arcillosos y arenosos en los valles de la DO Montsant. Es ligero y refrescante, con una nariz floral y un final muy sabroso.

En un estilo típicamente borgoñón, las uvas se fermentan en racimos enteros, sin despalillar previamente y utilizando exclusivamente levaduras autóctonas que aparecen de forma natural en la fruta. A continuación se dejan macerar sobre los hollejos durante dos semanas, dando como resultado algo parecido a un vino de naranja, con mucho color, tanino y carácter.

Desde su creación en el año 2007, la bodega Terroir al Límit, ubicada en Torroja del Priorat, revolucionó la forma de trabajar en la abrupta denominación catalana y anticipó algunas de las tendencias actuales en la zona. El proyecto nació de la colaboración entre el conocido elaborador sudafricano, Eben Sadie, el empresario alemán Dominik A. Huber y el viticultor local Jaume Sabaté

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  • grape_type
    Uvas
    Garnacha Blanca, Macabeo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Pollo en pepitoria y Tikka Masala, Potaje de vigilia, Embutidos.

La cata

Predominio de aromas balsámicos de bosque mediterráneo a zarzaparrila, pino piñonero, jara y romero. Con fruta madura y escarchada como el pomelo, naranja y de hueso. Destacan flores blancas y un final mineral. En boca es seco con un punto goloso y cierta ligereza, de recorrido marcado por finos taninos agradables y de acidez moderada. Profundo, crujiente y mineral.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Tarragona
  • Terroir al Límit
  • Terroir Sense Fronteres Brisat
  • 2018
  • Biodinámica
  • 12
  • 1ESCAT0037980
Bodega

Terroir al Límit

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    25 ha
  • Año de creación
    2007
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