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UvasGarnacha, Malvasía, Tempranillo
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Consumo2024 - 2030
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio16ºC
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MaridajeQuesos curados y carnes rojas y de caza.
Tentenublo El Escondite del Ardacho El Abundillano 2022
Tentenublo Escondite del Ardancho El Abundillano es un tinto elaborado con garnacha (90%), tempranillo (6%) y malvasía (4%). Fermentación espontánea en tinas abiertas, despalillado parcial 60%, bazuqueos suaves y crianza en barricas de segundo vino de roble húngaro durante 9 meses sin trasiego alguno.
La garnacha procede de la finca El Abundillano, donde los lagartos siguen campando a sus anchas, y ofrece un perfil más atlántico, sedoso, fresco y equilibrado. Toda una sorpresa, incluso para los expertos en Rioja.
Uno de nuestros últimos descubrimientos en Rioja ha sido Bodegas Tentenublo, una bodega familiar cuyo nombre hace referencia al repique de campanas que se utilizaba en los pueblos de la Rioja para alejar a las nubes de granizo durante la maduración de la uva. Al mando de esta bodega se encuentra Roberto Oliván, un joven que sigue una tradición familiar de más de 30 años con una desbordante energía. Trabaja con casi 10 hectáreas de viñedos familiares y otros nuevos que va adquiriendo poco a poco en Viñaspre, una pedanía de Lanciego (Rioja Alavesa) situada en el extremo oriental de la Sonsierra con unas características muy definidas.