Sottimano Nebbiolo 2021

La historia de Rino Sottimano comienza a finales de los 60, cuando al terminar sus estudios de enología comienza la aventura de producir vino; el entusiasmo, y también un poco de suerte, le llevaron a comprar la masía y algunas parcelas en Cottà. Con tesón y muchos sacrificios, suyos y de su mujer, Anna, se convirtieron en 18 hectáreas en algunas de las zonas más bellas de Barbaresco. Siempre ha creído en el trabajo en el viñedo para producir grandes vinos. Y por eso, desde el principio, ha tratado de evitar los productos químicos y los herbicidas para no alterar el equilibrio natural de sus colinas. En la bodega, intenta utilizar la misma filosofía: levaduras naturales, maceraciones largas, crianza de más de un año sobre lías... Sus hijos Andrea, Elena y Claudia continúan su trabajo con la misma pasión y dedicación.