Recaredo, Terrers Brut Nature 2019

Recaredo Terrers es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. La expresión más sincera de nuestro paisaje se obtiene de un mosaico de tierras calcáreas en el territorio Corpinnat. 

Recaredo Terrers 2018 está elaborado con 65% Xarel·lo, 18% Macabeo y 17% Parellada, a partir de viñas propias sobre suelos extremadamente calcáreos en el territorio Corpinnat. Selecto mosaico de viñedos situados en la ladera del río Bitlles (Coster del Bitlles), en la comarca de l’Alt Penedès, Barcelona. La toma de espuma y crianza en botella, de 59 meses, se ha realizado con tapón de corcho natural. 

En 1924, Josep Mata Capellades comenzó a elaborar vinos espumosos en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, cuna del cava. Actualmente, es la tercera generación de la familia la que lleva las riendas de Recaredo, que se ha especializado en cavas de larga crianza y únicamente elabora Brut Nature de añada, con el fin de interpretar el suelo calcáreo y el clima mediterráneo de la forma más transparente.