Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018

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1ESCAT0040263

De Nit Rosado 2018 es un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a los cavas de Raventós i Blanc.

Añada 2018 lluviosa y húmeda. Vendimia de producción mediana con muy buenos equilibrios de azúcar y acidez. Vinos concentrados, redondos y con buena acidez.

La familia Raventós es una familia con una gran tradición vitivinícola. La granja familiar donde hoy nacen sus vinos pertenece a la familia desde el año 1497. Cinco siglos de dedicación al cultivo en estas 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación. Para dar sentido a esta finca, a este terruño irrepetible, se piensa en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1984 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós, deciden fundar esta bodega en el centro de esta histórica finca.

  • grape_type
    Uvas
    Macabeo, Monastrell, Parellada, Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Cocina asiática, aves de corral, marisco a la plancha.

La cata

El primer aroma es limpio, puro casi cristalino, poco a poco se desprenden con sutileza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís. Combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina. Muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Cataluña
  • Raventós i Blanc
  • De Nit
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 11,8
  • 1ESCAT0040263
Bodega

Raventós i Blanc

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    1.795701
  • Año de creación
    1984
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