Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018

De Nit Rosado 2018 es un cava intrigante, como la noche. Su misterio: cuerpo de rosado que esconde un alma de blanco. La variedad monastrell aporta a de Nit complejidad y elegancia manteniendo siempre el frescor y la concentración que caracterizan a los cavas de Raventós i Blanc.

Añada 2018 lluviosa y húmeda. Vendimia de producción mediana con muy buenos equilibrios de azúcar y acidez. Vinos concentrados, redondos y con buena acidez.

La familia Raventós es una familia con una gran tradición vitivinícola. La granja familiar donde hoy nacen sus vinos pertenece a la familia desde el año 1497. Cinco siglos de dedicación al cultivo en estas 90 hectáreas de viñedos y bosque, y una saga ligada a esta tierra generación tras generación. Para dar sentido a esta finca, a este terruño irrepetible, se piensa en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1984 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós, deciden fundar esta bodega en el centro de esta histórica finca.