Pago de Carraovejas 2021

Pago de Carraovejas es el reflejo del valle al que debe su nombre. Es la máxima expresión del valle; un vino lleno de matices. Elaborado con 92% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon y  3% Merlot de un viñedo plantado entre 1988 y 2011 en el valle de Carraovejas.  Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante. Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Expresa la vocación de la bodega por acercarse al terruño y representar sus características.

Una de las bodegas más conocidas y prestigiosas de Ribera del Duero, Pago de Carraovejas es el sueño del restaurador José María Ruiz, quien tras abrir el famoso restaurante que lleva su nombre en Segovia, compró sus primeras nueve hectáreas de viña en el municipio de Peñafiel (Valladolid) a finales de los 80.