Mustiguillo, Mestizaje Blanco 2021

Mestizaje Blanco 2021 está elaborado con un alto procentaje de merseguera, una variedad indígena casi perdida, y cultivada en la Finca Calvestra. Las uvas provienen de un viñedo mediterraneo de montaña en suaves colinas rodeado de pinos, carrascas y olivos en los lindes, sobre un manto de romero, hinojo y tomillo. Un blanco muy agradable que tiene una crianza con sus propias lías y conquista por su estructura y elegancia.

Elaborado con merseguera, viognier y malvasía. Crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Toni Sarrión, impulsor de bodegas Mustiguillo es un gran defensor de las variedades autóctonas del Levante español. Así, fue uno de los primeros valedores de la tinta bobal. Y ahora también de la blanca merseguera, con la que experimentó durante cuatro años antes de darle un un papel preponderante en el Mestizaje Blanco.