Mas del Serral 2007

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Mas del Serral 2007 es el empumoso más personal de Pepe Raventós y la máxima expresión de una parcela única y singular, Clos del Serral. Austeridad, Xarel·lo, salinidad y mineralidad. Añada 2007 extremadamente seca, templada y óptima para una larga crianza. Un vino espumoso de clase mundial.

Mas del Serral, el espumoso que Pepe Raventós siempre había soñado elaborar desde su vendimia en el verano de 2004 con Didier Dagueneau en Sant-Adelain, es el fruto del minucioso trabajo que todo el equipo de viñedo hace en la parcela Clos del Serral y que culmina con una segunda selección grano a grano en el garaje del Mas del Serral. Un vino que solamente ve la luz después de 100 meses de reposo sobre sus lías.

Proclamado como el jejor vino de Cataluña y mejor vino espumoso de Cataluña por la Guía de Vinos de Cataluña 2020.

95+
97
  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2040
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Cocina oriental, cocina fusión, pastas y arroces.

La cata

Extrema elegancia en nariz con aromas de tostadas secas, albaricoque y durazno. Intensas notas de manzana al horno y membrillo, miel y jerez enriquecidas con nueces saladas y sabores de panadería. Complejo, fresco y con una marcada mineralidad.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Pepe Raventós
  • Mas del Serral
  • 2007
  • Tradicional
  • 12,2
  • 1ESCAT0033994
Bodega

Pepe Raventós

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    90 ha
  • Año de creación
    1497
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