Mas del Serral 2007

Mas del Serral 2007 es el empumoso más personal de Pepe Raventós y la máxima expresión de una parcela única y singular, Clos del Serral. Austeridad, Xarel·lo, salinidad y mineralidad. Añada 2007 extremadamente seca, templada y óptima para una larga crianza. Un vino espumoso de clase mundial.

Mas del Serral, el espumoso que Pepe Raventós siempre había soñado elaborar desde su vendimia en el verano de 2004 con Didier Dagueneau en Sant-Adelain, es el fruto del minucioso trabajo que todo el equipo de viñedo hace en la parcela Clos del Serral y que culmina con una segunda selección grano a grano en el garaje del Mas del Serral. Un vino que solamente ve la luz después de 100 meses de reposo sobre sus lías.

Proclamado como el jejor vino de Cataluña y mejor vino espumoso de Cataluña por la Guía de Vinos de Cataluña 2020.