José María da Fonseca 2000

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1PTPNR0023814

Los viñedos de Fonseca Guimarãens se sitúan en escogidas laderas del municipio de Pinhao, en las márgenes del Douro. Una de las peculiaridades de esta casa es que suele lanzar al mercado oportos Vintage en añadas de escasa calidad general, lo cual pone en evidencia el extremo cuidado con el que trabaja la bodega. Fonseca es productor de vinos de guarda, con un carácter marcadamente decantado hacia el dulzor y redondez. La añada de 2000 sorprende por su carácter aún vigoroso y potente, por los tonos dulces y los firmes taninos, que convierten a este vino en un gran acompañante para quesos azules.

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Compra José María da Fonseca 2000 al precio de 105 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2048
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes a la brasa.

La cata

Delicadeza y concentración en nariz, con moras puras, bayas de enebro, regaliz y un toque de endrinas, tal vez, como comentó Adrian Bridge, empezando a cerrarse tras diez años en botella. El paladar está sostenido por taninos muy finos, una textura sensual y esbelta con una maravillosa acidez. El final es preciso y demuestra la persistencia que sugiere un largo futuro por delante.
Ficha técnica
Ficha técnica
  • Tinto
  • Portugal
  • Norte Portugal
  • Oporto
  • Fonseca
  • Vintage
  • 2000
  • Tradicional
  • 20,5
  • 1PTPNR0023814
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