Los viñedos de Fonseca Guimarãens se sitúan en escogidas laderas del municipio de Pinhao, en las márgenes del Douro. Una de las peculiaridades de esta casa es que suele lanzar al mercado oportos Vintage en añadas de escasa calidad general, lo cual pone en evidencia el extremo cuidado con el que trabaja la bodega. Fonseca es productor de vinos de guarda, con un carácter marcadamente decantado hacia el dulzor y redondez. La añada de 2000 sorprende por su carácter aún vigoroso y potente, por los tonos dulces y los firmes taninos, que convierten a este vino en un gran acompañante para quesos azules.
https://www.lavinia.com/es-es/jose-maria-da-fonseca-200035232José María da Fonseca 2000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/c/_c_2_c2a869414c6ebaca2fe619fabf5d55e87ebed8dc7bc44fe3eb29fdc272469b45.jpeg105.003801outofstock10586.78-0-0.0038010000000099000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/c/_c_2_c2a869414c6ebaca2fe619fabf5d55e87ebed8dc7bc44fe3eb29fdc272469b45.jpeg/Todos los productos/Fonseca/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Sélection Robert Parker/Todos los productos/Vinos/Portugal/Norte Portugal/DOC Porto/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Portugal/Todos los productos/Vinos/Portugal/Norte Portugal/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos tintos2021-05-26T23:59:39+0000
Compra José María da Fonseca 2000 al precio de 105 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Consumo
2021 - 2048
Tipo de vino
Fortificado
Temperatura de servicio
12°C
Maridaje
Carnes a la brasa.
La cata
Delicadeza y concentración en nariz, con moras puras, bayas de enebro, regaliz y un toque de endrinas, tal vez, como comentó Adrian Bridge, empezando a cerrarse tras diez años en botella. El paladar está sostenido por taninos muy finos, una textura sensual y esbelta con una maravillosa acidez. El final es preciso y demuestra la persistencia que sugiere un largo futuro por delante.