José María da Fonseca 2000

Los viñedos de Fonseca Guimarãens se sitúan en escogidas laderas del municipio de Pinhao, en las márgenes del Douro. Una de las peculiaridades de esta casa es que suele lanzar al mercado oportos Vintage en añadas de escasa calidad general, lo cual pone en evidencia el extremo cuidado con el que trabaja la bodega. Fonseca es productor de vinos de guarda, con un carácter marcadamente decantado hacia el dulzor y redondez. La añada de 2000 sorprende por su carácter aún vigoroso y potente, por los tonos dulces y los firmes taninos, que convierten a este vino en un gran acompañante para quesos azules.