Pícaro del Águila Clarete 2020 es un vino elaborado en Ribera del Duero con uvas tintas y blancas de las variedades Tempranillo (65%), un 15% de Blanca del País y otras como Bobal y Garnacha, todas provenientes de viñedos certificados ecológicos.
Los racimos de uva sin despalillar de cepas de entre 35 y 60 años se pisan con los pies, se someten a una larga maceración y fermentan todos juntos, respetando las tradiciones ancestrales. Después, realizan la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 19 meses en cubillos (barricas) de roble.
Dominio del Águila es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, vigneron" y arquitecto respectivamente. La bodega pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y se encuentra en el Consejo Ecológico de Castilla y León.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-del-aguila-picaro-del-aguila-clarete-202068564Dominio del Águila, Pícaro del Águila Clarete 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-del-aguila-picaro-del-aguila-clarete-2020.jpg28.398701outofstock28.423.4700.0012989999999995000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-del-aguila-picaro-del-aguila-clarete-2020.jpg/Todos los productos/Bodegas/Dominio del Águila/Todos los productos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Castilla y León/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Francia2022-04-06T17:50:43+0000
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Uvas
Albillo, Bobal, Garnacha, Tempranillo
Consumo
2022 - 2024
Temperatura de servicio
10ºC - 12ºC
Maridaje
Embutidos, jamón de pato, carnes blancas y quesos semicurados
La cata
Fresco e intenso, con un equilibrio perfecto entre fruta y crianza. Presume de vestido cereza y nariz nítida, adornada de frutos silvestres, toques mentolados y especias. En boca es jugoso, agradablemente tánico y suficientemente fresco para fluir sin pesar. La fruta recubierta de recuerdos de bosque y tonos lácticos se apodera de todo el paladar. Sencillo de interpretar pese a su notable complejidad y de final prolongado y redondo.