Cuatro Rayas, 61 Dorado Blanco

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1ESCLE0032523

61 Dorado Blanco es el vino con más historia de la DO Rueda. Dicen que es el más genuino y el de mayor solera. Sin duda, es el que mejor representa la más pura tradición de los vinos que se elaboraban y consumían en toda la zona de Rueda, mucho antes de que llegaran los verdejos jóvenes, frescos y afrutados que hoy conocemos.

Para conmemorar los 80 años desde que sus socios fundadores mezclasen sus vinos añejos familiares como punto de partida de la cooperativa y de este vino (año 1938), la bodega ha embotellado una solera seleccionada de ‘61’ Dorado, marca que comercializa desde la década de los 50 y que se ha convertido en una referencia entre los amantes de los vinos de calidad de Rueda.

La historia de la bodega se remonta a 1935, 80 años de historia y esfuerzo han hecho que hoy Cuatro Rayas sea una de las bodegas de referencia de los vinos blancos españoles.

91
  • grape_type
    Uvas
    Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Queso manchego, tapas, embutidos.

La cata

Gracias a la crianza noble adquiere unos impresionantes aromas de tostados y vainilla. Recuerdos de frutos secos y uvas pasas. Sabor ligeramente tostado. Paso afilado. Un vino perfecto para sumergirse en la tipicidad de una prestigiosa región española.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Cuatro Rayas
  • 61 Dorado
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESCLE0032523
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"There is a new NV 61 Dorado en Rama, a selection from 13 barrels (out of 100) trying to assemble approximately 50/50 of Palomino and Verdejo, while the regular 61 Dorado is mostly Verdejo. This certainly feels older; it's darker in color and has 17% alcohol (versus the 15% of the regular, which is bottled once per year but without indication of bottling date or ""saca""). This comes from barrels that are filled to five-sixths of their capacity, so the wine ages with flor in a biological way during part of the year and without it in a more oxidative fashion during some other months. That must explain the nuttier character of the nose, which made me think of an Amontillado, combining some biological and oxidative characteristics. It's amber rather than golden (dorado means ""golden"" in Spanish) and has a powerful and persistent palate where you notice some concentration from evaporation, and the wine has the character of old wine. It's tasty, long and characterful with a warmish finish. Unfortunately, there's no indication of bottling date or ""saca"" here either. 1,000 bottles were filled in September 2019. I tasted it next to the regular 61 Dorado, and this is a lot more complex, with more focus and cleaner and better-defined aromas."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Cuatro Rayas

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    4.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    2.150 ha
  • Año de creación
    1935
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