Cortijo Los Aguilares, Tadeo 2017

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1ESAND0037437

Elaborado con Petit Verdot, Tadeo 2017 es un vino singular, con un equilibro perfecto entre un tanino potente y una magnífica acidez. Añada 2017 más seca de lo habitual, pero de gran calidad.

Una cosecha mucho menos abundante que otros años, pero con un magnífico estado sanitario. En estas condiciones, la Petit Verdot da lo mejor de sí misma, y expresa todo su carácter balsámico y mineral, que es fiel reflejo del paisaje de la serranía de ronda donde se cultiva.

Cortijo los Aguilares se encuentra a 5 km de Ronda, ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinícola desde hace siglos. El propietario, José Antonio Itarte, apasionado por los borgoñas, se propuso elaborar un gran vino con pinot noir en tierras rondeñas.

94
  • grape_type
    Uvas
    Petit Verdot
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Estofados, caza, queso de oveja, arroces.

La cata

En nariz tiene un intenso aroma especiado, con notas balsámicas, y recuerdos de pimienta y ciruela negra. La boca es intensa, concentrada y fresca. Sus potentes taninos combinan perfectamente con una magnífica acidez. La mineralidad propia de la variedad sumada al especiado de la madera lo hacen un vino único. Equilibrado y complejo, con un final largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Andalucía
  • Cortijo Los Aguilares
  • Tadeo
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 14
  • 1ESAND0037437
Bodega

Cortijo Los Aguilares

  • Año de creación
    1999
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