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UvasCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
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Consumo2020 - 2030
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio16°C - 18°C
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MaridajeCecina, Tuétano de Buey, Tartar de atún rojo, Entraña, Jamón.
Château Trotanoy 2005
Cuando está listo, este Château Trotanoy 2005 muestra una enorme complejidad y concentración y pertenece a los Pomerols más cotizados. Se puede conservar fácilmente durante 25 años o más en grandes añadas.
Una añada 2005 con más fruta roja que negra, más floral que el 2000 o el 2001, bellamente definido con coulis de frambuesa, fresa silvestre, clavo y hoja de laurel, iris y violeta que se despliegan con la aireación continua. El paladar tiene una agradable textura granulada y una fina salinidad.
Château Trotanoy es un ilustre château de Pomerol, que perteneció durante dos siglos a la familia Giraud –pionera en la elaboración de vinos de calidad en Burdeos– y que desde 1953 es propiedad de Jean-Pierre Moueix (que cuenta con diversas bodegas en la zona, entre otras, la legendaria Pétrus). Actualmente, Trotanoy elabora tintos muy fieles al estilo clásico de Pomerol, complejos, longevos y de una prodigiosa elegancia.