Bajo el asesoramiento de Michel Rolland, los suelos arcillosos del Chateau La Croix des Templiers 2017 ofrecen un vino con nítidos aromas de frambuesa, moras y cassis, con un típico matiz de fruta y una riqueza y potencia de gran empaque.
Mezcla de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon de 3 hectáreas de viñedo, con dos tipos de suelos, arenoso y arcilloso. El suelo arcilloso resulta muy propicio para el Merlot y le da al vino una plenitud, redondez y una sedosa inimitable.
La Croix des Templiers es una de las muchas propiedades pequeñas y de calidad que adornan la denominación Pomerol. Se trata de una zona poco conocida recientemente adquirida por Catherine Péré-Vergé, dueña apasionada y exigente de varios nombres importantes de la denominación como los Château Violette o Le Gay.
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Compra Chateau La Croix des Templiers 2017 al precio de 36.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Carnes rojas, quesos y embutidos.
La cata
Fruta negra embadurnada de chocolatina con leche ligera. Levísima nota vegetal. Madera vieja o bien tratada. Frutillos rojos de una "acidez muy madura. En boca sale su esplendor. De entrada sedosa, sobresalen toques de fresa/frambuesa...a la forma Borgoñona, pero con más madurez e intensidad. Algo de tofee y una tierra mineralizada, negra y húmeda. Final mezcolanza de setas, fresas, tierra húmeda y ricas vainillas muy sutiles.