Château Haut-Bailly 2017

Château Haut-Bailly es uno de los vinos más elegantes del mundo. Es tan complejo como equilibrado: deliberado y discreto, poderoso y suave, inmediato y atemporal. Una añada 2017 particularmente floral, se compone de aquellas parcelas de viñas viejas que forman el corazón histórico del viñedo.

Coupage de 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Petit Verdot y 4% Cabernet Franc de 33 hectáreas de viñedos.

Haut Bailly es un château histórico de Pessac-Léognan, que bajo la dirección de Jean Sanders acometió cambios revolucionarios como el despalillado total, la inclusión de una mesa de selección entre éste y el prensado y cubas de 50 y 85 hl que facilitan la vinificación parcelaria. Actualmente, Haut Bailly es propiedad de Robert Wilmers, que mantiene el estilo arrebatador y complejo.