Laherte Frères, Les Empreintes Extra-Brut 2015

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Les Empreintes Extra-Brut 2015 es una la Cuvees Prestige de la familia Laherte, su nombre significa, “Las huellas dactilares” y ese es el objetivo, mostrar cada año la identidad de Chavot, el pueblo donde históricamente se ha ubicado está bodega, en la subregión denominada Coteaux sur d´Epernay.

Ensamblaje de 50% de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de 2 de sus mejores parcelas. Fermentación y crianza 100% en barrica. No maloláctica. Crianza en botella de al menos 3 años.

 

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

95
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2033
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    7ºC - 9ºC
  • pairing
    Maridaje
    Como aperitivo, carpaccio de lomo ibérico.

La cata

Un champagne con mucho cuerpo, capas y concentración que evoca frutas exóticas, mandarina, pera y pan tostado con mantequilla. Carnoso y elegantemente musculoso, es brillante y vivo, y concluye con un final largo y salino.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Laherte Frères
  • Les Empreintes, Extra-Brut
  • 2015
  • Biodinámica
  • 12,5
  • Extra-Brut
  • 1FRCHA0042099
Opinión del experto

Opinión del experto

"One of my favorite wines in the Laherte range was the 2015 Extra-Brut Les Empreintes, a full-bodied, layered and concentrated wine evocative of exotic fruits, mandarin, pear and buttered toast. Fleshy and elegantly muscular, it's bright and lively, concluding with a long, saline finish. As usual, it's a blend of Pinot Noir and some muscaté selections of Chardonnay."

William Kelley
Septiembre 2021

William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Bodega

Laherte Frères

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    700.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    1,5 ha
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