Celler de les Aus, Capsigrany Rosado 2017

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1ESCAT0035365

Capsigrany 2017 de Celler de les Aus (Alta Alella) es un cava de color grisáceo con un fondo rosáceo y burbuja fina. De aromas florales, de pomelo rosa y almendras verdes que, en boca, se muestra estructurado, fresco y persistente, con una cierta rusticidad atrevida.

Elaborado a partir de uvas de Pansa rosada (Xarel·lo vermell) procedentes de agricultura ecológica, cultivadas en una ladera plantada en 1957.

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.

  • grape_type
    Uvas
    Pansa Rosada
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ostras y mariscos.

La cata

Aromas florales, de pomelo rosa y almendras verdes. Paso por boca estructurado, fresco y persistente con una cierta rusticidad atrevida. Persistente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • España
  • Cataluña
  • Celler de les Aus
  • Capsigrany
  • 2017
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0035365
Bodega

Celler de les Aus

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    30 ha
  • Año de creación
    2015
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