Castel Vieilh, La Salle

Castel Vieilh, La Salle es un vino tinto con aromas a frutas del bosque, sabores de frutas oscuras, hierbas, especias y un final persistente y largo.

Elaborado mediante la mezcla de los frutos de dos cosechas, 2014 y 2013. No se ha añadido azufre a este vino y está elaborado por la formidable familia Jaumain.

Castel Vieilh La Salle es un antiguo dominio bordelés situado en la zona de la Gironda, al sur de la ciudad de Burdeos. Se trata de una propiedad pequeña, con sólo 6,5 hectáreas de viñedo plantadas la mitad con Merlot y el resto dividido entre Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. La agricultura está libre de productos químicos desde hace décadas, y en 2003 se aplicaron métodos biodinámicos.