Ca' Di Mat, Valautin Garnacha 2017

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1ESMAD0032570

La Garnacha de este Valautin Garnacha 2017 proviene de varios viñedos pequeños con suelos graníticos y orientaciones diferentes del pueblo de San Martín de Valdeiglesias.

Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca' Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.

Su objetivo es la búsqueda de la luz y la delicadeza de la Garnacha, así como la elegancia y complejidad a través los suelos de granito de la Sierra de Gredos.

 

91+
  • grape_type
    Uvas
    Garnacha
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 17ºC
  • pairing
    Maridaje
    Quesos curados, carnes, pescados y ensaladas.

La cata

Aromas de frutas del bosque y toques especiados. En boca es afrutado y fresco, con taninos marcados y una fuerte acidez. Final fresco.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Ca Di Mat
  • Valautin
  • 2017
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESMAD0032570
Bodega

Ca Di Mat

  • País
    España
  • Región
    Comunidad de Madrid
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    2011
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