Ca' Di Mat, Los Peros 2018

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1ESMAD0036730

El albillo de Los Peros 2018 proviene de la finca que da nombre al vino, a 850 metros de altura, suelos graníticos con afloramientos de episienita (granito rojo). 2018 fue un año más fresco, y el vino tiene un poco menos de alcohol y más acidez que la primera añada, 2017.

Localizado en San Martín de Valdeiglesias al pie de la Sierra de Gredos, el proyecto Ca' Di Mat tiene su origen en una hacienda agrícola familiar con viña, olivar, almendros y huerta. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación.

 

92+
  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Garnacha, Moscatel
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pescados en salsas, tortillas, revueltos, quesos cremosos.

La cata

Aromas de de durazno, flores y algunas hierbas secas. El paladar es muy completo, compacto y en capas. Marcado carácter mineral.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Comunidad de Madrid
  • Ca Di Mat
  • Los Peros
  • 2018
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESMAD0036730
Bodega

Ca Di Mat

  • País
    España
  • Región
    Comunidad de Madrid
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    2011
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