Desde principios de siglo hasta los 70, Monopole era una referencia en las casas y la hostelería de España, y uno de los principales vinos de CVNE. Lamentablemente, las modas fueron en su contra, y las ventas caían. En los años 80 se dejó de elaborar de esa forma.
Se buscó una botella de este viejo Monopole en el cementerio de la bodega de Haro. Encontraron una solitaria botella de 1979. El vino estaba sabroso, muy fresco, equilibrado, y delicioso. En aquel instante, tomaron la decisión de volver a hacer este vino como se hacía históricamente.
Monopole Clásico es la historia de un remake al cabo de 40 años; esta vez, con el director original como estrella invitada (Ezequiel García, enólogo de CVNE desde los años 40 a los 70). Y esta vez, elaborado a mano y en pequeñas cantidades, para ignorar los vaivenes de las modas.
https://www.lavinia.com/es-es/c-v-n-e-monopole-clasico-magnum-201450113C.V.N.E., Monopole Clásico Magnum, 2014https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/3/5/35b3b8b2858b88effc48f99d2ef7615ccd5a8988ddf4809f610fa8f490a0ab0b.jpeg51.400801outofstock51.442.48-0-0.00080099999999561000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/3/5/35b3b8b2858b88effc48f99d2ef7615ccd5a8988ddf4809f610fa8f490a0ab0b.jpeg/Todos los productos/C.V.N.E./Todos los productos/Vinos/España/La Rioja/DOCa Rioja/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/1,5L wines/Todos los productos/Gros Volumes/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/La Rioja/Todos los productos/Puntuaciones Parker Rioja2021-05-27T00:42:07+0000
Compra C.V.N.E., Monopole Clásico Magnum, 2014 al precio de 51.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Viura
Consumo
2018 - 2022
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C
Maridaje
Su maridaje es muy amplio desde ensaladas, pescado blanco, arroces, quesos suaves, sopas, consomés hasta incluso carnes blancas y jamón ibérico.
La cata
En nariz es un vino interesante por su complejidad, notamos no solo las frutas como pera, manzana, grosella blanca y las flores blancas, sino que aparecen aromas más complejos de frutos secos y especiados . En su paso por el paladar nuestros sentidos perciben suavidad, notas de salinidad y un final de elegante acidez que nos proporciona frescor y una retronasal a flores y frutos secos. Postgusto largo y persistente.