Bargylus, 2007

El monte Bargylus –conocido hoy en Siria como Jebel Al-Ansariyé–, es un lugar legendario en el valle del Orontés, donde nacieron el alfabeto y la moneda y donde se cultiva la vid desde hace más de 3.000 años. Recuperando esa tradición, la familia Johnny Saadé se ha propuesto elaborar el primer gran vino sirio del siglo XXI.Para ello, cuenta con el asesoramiento enológico del bordelés Stéphane Derenoncourt, quien a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah ha dado lugar a este tinto elegante, de neto carácter mediterráneo, que combina la madurez propia de una tierra cálida con la salinidad que aportan los suelos calcáreos. Es un vino para disfrutar a 16º, acompañando cordero asado con especias.