-
UvasChardonnay, Pansa Blanca
-
Consumo2024 - 2026
-
Temperatura de servicio10°C - 12°C
-
MaridajeMarisco, pescado, arroces, Jamón Ibérico de Bellota y quesos.
Alta Alella, Mirgin Opus Brut Nature 2019
Para Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de Alta Alella, Mirgin Opus Brut Nature representa una evolución del concepto tradicional de Gran Cava: une la uva ecológica de alta calidad del Paraje Calificado Vallcirera con el trabajo de muchos años para conseguir un cava con personalidad propia y ligado al territorio.
Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Chardonnay & Pansa Blanca, que permiten un buen envejecimiento. Un cava muy sabroso con la burbuja, fina y persistente.
Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana. Es la bodega más próxima a Barcelona y sus vinos ecológicos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.