Para Josep Maria Pujol-Busquets, propietario y enólogo de Alta Alella, AA Mirgin Opus - Paraje Calificado Vallcirera representa una evolución del concepto tradicional de Gran Cava: une la uva ecológica de alta calidad del Paraje Calificado Vallcirera con el trabajo de muchos años para conseguir un cava con personalidad propia y ligado al territorio. La transparencia dorada de este cava revela un perlado fino y persistente. Se distingue por su carácter cosmopolita, refinado y elegante.
https://www.lavinia.com/es-es/alta-alella-mirgin-opus-201447552Alta Alella, Mirgin Opus, 2014https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/5/_5_c_5c4090eb107dc66bd57aa59c3a91fb11ef49000f78de6cbfbd46569d6797fddf.jpeg30.903401outofstock30.925.54-0-0.0034010000000002000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/5/_5_c_5c4090eb107dc66bd57aa59c3a91fb11ef49000f78de6cbfbd46569d6797fddf.jpeg/Todos los productos/Alta Alella/Todos los productos/España/Cataluña/DO Cava Paraje Vallcirera/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Espumosos/Todos los productos/Todos los productos/España/Todos los productos/España/Cataluña/Todos los productos/Francia2021-05-27T00:39:02+0000
Compra Alta Alella, Mirgin Opus, 2014 al precio de 30.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Xarel·lo
Consumo
2019 - 2025
Tipo de vino
Espumoso
Temperatura de servicio
7°C
Maridaje
Marisco, pescado, arroces y en general, los entrantes, Jamón Ibérico de Bellota y quesos de oveja.
La cata
Aromas de fruta blanca madura y flores con un trasfondo de frutas rojas y nueces envueltas por la mineralidad y la salinidad tan propias de la zona. Equilibrado y estructurado, recordando los aromas de fruta madura y de frutos secos. Acidez bien marcada muy bien integrada con los gustos procedentes de la crianza y con la burbuja fina. Muy sabroso y largo post gusto.
UvasXarel·lo
Consumo2019 - 2025
Tipo de vinoEspumoso
Temperatura de servicio7°C
MaridajeMarisco, pescado, arroces y en general, los entrantes, Jamón Ibérico de Bellota y quesos de oveja.
