Teaninich, Single Malt 17 Años

Teaninich, Single Malt 17 Años es uno de los lanzamientos especiales de Diageo, esta edición limitada de malta única se destiló en 1999 en la destilería costera Highland de Teaninich. Es un whisky puro de malta de la única destilería que usa un filtro prensa para macerar.

Teaninich es único porque utiliza un filtro prensa (normalmente utilizado en la elaboración de cerveza) para extraer los azúcares de la malta. Este proceso utiliza un tipo de molino diferente, ya que es importante que no haya cáscaras en la malta molida, y es más eficiente que el sistema mash tun, permitiendo una extracción más rápida de los azúcares.

Construido en 1817, Teaninich ha sido propiedad de Distiller's Company Ltd (que luego se convertiría en parte de Diageo) desde la década de 1930. Si Teaninich es conocido por algo, es sin duda su combinación única de destilación histórica de whisky y tecnología de vanguardia; por ejemplo, es una de las dos destilerías escocesas que aumenta su eficiencia mediante el uso de un filtro de maceración en lugar de una tina de maceración o lauter tun.