A AOC/DOC of wines from DOC Dão
Dão é uma denominação portuguesa de origem para os vinhos produzidos na Região Demarcada do Dão, pertencente à província da Beira Alta, no centro de Portugal. Esta região fica perto da Sierra de la Estrella e caracteriza-se por um relevo acidentado.
A Região Demarcada do Dão foi criada em 1908 e produz vinhos tintos de alto teor alcoólico. Tem cerca de 20.000 hectares de vinhas em cerca de 376.000 hectares de terreno, que estão distribuídos por vários distritos como:
- Coimbra: Arganil, Oliveira do Hospital , Tábua;
- Guardião: Aguiar da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia;
- Viseu: Carregal fazer Sal, Mangualde, Mortágua, Nelas, Penalva do Castelo, Santa Comba Dão, Sátão, Tondela e Viseu (parcialmente).
As variedades de uva branca recomendadas são Encruzado, Bical, Cercial Branco e Malvasia Fina.
As variedades de uva tinta recomendadas são Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen (Tinta Mencia en España), Aragonez (Tempranillo em Espanha) e Rufete.