Hidalgo, Privilegio Palo Cortado 1860

O nome não poderia ser melhor para o vinho: é um verdadeiro privilégio poder provar este Palo Cortado de grande qualidade e produção mínima, produzido por Emilio Hidalgo, uma antiga adega que conseguiu manter a qualidade graças aos rendimentos controlados e ao cuidado que os seus proprietários concedem à sua gama de vinhos. Hoje em dia, a adega é conduzida pela última geração da família, liderada pelos primos José Manuel e Emilio Hidalgo. Este Palo Cortado deve ser consumido a uma temperatura entre 11 e 13 ºC e tem amplas possibilidades de combinação, embora a sua singularidade lhe dê proeminência suficiente para ser desfrutado por si só. Mantém-se durante décadas na garrafa.