A AOC/DOC of wines from DO Montsant
As vinhas do DO Montsant estendem-se ao longo de espectaculares colinas que partilham encostas com amendoeiras, oliveiras e pinheiros. Embora a terra desta DO faça fronteira com a DO Priorato em forma de ferradura, os seus vinhos têm uma identidade clara.
É uma terra onde a paisagem e o vinho andaram de mãos dadas ao longo dos séculos e onde as vinhas velhas foram cuidadas como verdadeiros tesouros. A paisagem é um elemento de identidade, uma paisagem pouco explorada é uma mais valia para produtos de qualidade como sinónimo de um trabalho bem feito e de respeito e sustentabilidade.
O seu diferencial é 0 compromisso com as variedades nativas. A Garnacha e a Cariñena, nos solos de Montsant, juntamente com o clima e a mistura com as castas introduzidas posteriormente (cabernet, syrah, merlot...), acabam por criar vinhos com o seu próprio carácter e personalidade.
Além disso, a DO Montsant distingue-se pela distribuição da sua produção de grandes cooperativas a pequenas adegas familiares, e pela dedicação de jovens enólogos educados na região e enólogos europeus.
Os seus vinhos mais característicos são os tintos de alta cor e encorpados, elaborados a partir de castas locais.