Verónica Ortega ROC 2020

O ROC 2020 é o melhor e mais longevo vinho produzido por Verónica Ortega. Um vinho tinto muito mineral, frutado, equilibrado e sedoso, elaborado com uvas Mencía provenientes de 2 vinhas muito velhas (com mais de 80 anos) situadas em Valtuille de Abajo. Verónica Ortega é uma mulher de Cádis formada nas melhores adegas de Borgonha e Priorat, que, atraída pelo terroir de Bierzo, decidiu instalar-se em Valtuille de Abajo para começar a fazer os seus próprios vinhos, iniciando assim o seu projeto mais pessoal. Verónica Ortega trabalha basicamente com vinhas velhas de Mencía, sob preceitos orgânicos. As vinificações são artesanais, fermentações espontâneas com leveduras selvagens e baixas doses de sulfitos. Vinhos fiéis ao terroir, com carácter e muita personalidade.