Salvatore Tamburello 306 N Nero d'Avola Bio Non Filtrato 2020

O Tamburello 306 N é elaborado com uvas Nero d'Avola provenientes de uma vinha de agricultura biológica situada no vale de Belice, a uma altitude de 200 metros acima do nível do mar. O vinho é envelhecido durante 20 meses em aço inoxidável e depois 6 meses em garrafas antes de ser lançado. A Azienda Agricola Biologica Salvatore Tamburello está situada na Sicília ocidental, onde cultiva as uvas nero d'avola, grillo, catarratto e trebbiano. As suas origens remontam a cinco gerações, embora a produção de vinho tenha começado na colheita de 2014 (e o comércio de vinho engarrafado no final de 2015). Partindo do pressuposto de que os grandes vinhos provêm das melhores uvas, elabora vinhos biológicos de alta qualidade a partir de castas locais, exclusivamente das suas próprias vinhas, com colheita manual, vinificação tradicional e afinação primeiro em aço e depois em garrafa. As suas garrafas mostram essencialmente os frutos da sua vinha. Não é por acaso que os nomes dos vinhos representam a unidade cadastral onde se encontram.