Rico Nuevo Albillo Real 2019

O Rico Nuevo Albillo Real 2019 é um vinho branco elaborado a partir da principal casta branca nascida na Serra de Gredos. A fermentação a frio e o posterior envelhecimento com as suas borras em cubas centenárias conferem-lhe uma grande estrutura e untuosidade. Um vinho fresco, complexo, longo e quase vicioso. Albillo Real de El Diezgal , com 2,75 hectares de vinhas velhas plantadas em solo granítico e cujas vinhas são cultivadas através de uma agricultura respeitadora. A DOP Vinos de Cebreros está a conseguir promover projectos vitivinícolas na sua ampla zona de ação, situada no leste da província de Ávila. Um desses projectos é o Rico Nuevo Viticultores, lançado em 2017 por Juan Antonio Martín e seu filho Juan Andrés no município de Burgohondo, recuperando vinhas entre 80 e 120 anos, bem como a tradição familiar de fazer vinhos em terras onde a rainha ainda é a uva Garnacha.