Laherte Frères, Rose de Meunier Extra Brut

O Rosé de Meunier é elaborado a partir de vinhas antigas de Pinot Meunier (100%) e com diferentes vinificações obtém-se uma mistura perfeita de fruta, complexidade, estrutura e frescura. Uma mistura de 60% de Pinot Meunier prensado diretamente, 30% de Pinot Meunier macerado e 10% de Pinot Meunier tinto, a partir de vinhas com cerca de 30 anos. Fundada em 1889 por Jean-Baptiste Laherte, a Laherte Frères é uma pequena casa de Champanhe que ainda hoje é gerida pela mesma família, sendo os atuais gestores os irmãos Thierry e Christian Laherte. A empresa tem um total de 75 pequenas parcelas, que perfazem dez hectares de vinhas no mesmo número de aldeias em Champagne. 50% da vinha é trabalhada de acordo com métodos biodinâmicos, o resto, de forma orgânica. Os champanhes de Laherte exibem o carácter distinto dos vinhos espumantes das encostas meridionais das colinas de Epernay.