Laherte Frères, Les 7 Cepages Extra-Brut

Os irmãos Thierry e Christian Laherte apresentam este champanhe invulgar, nascido de um conjunto de sete castas de uva: Fromenteau (10%), Arbanne (8%), Pinot Noir (14%), Chardonnay (18%), Pinot Blanc (17%), Pinot Meunier (18%) e Petit Meslier (15%). Les 7 Cepages Extra-Brut é uma verdadeira raridade, com o carácter dos espumantes das encostas meridionais das colinas de Epernay. Fundada em 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères é uma pequena casa de Champagne que ainda hoje é gerida pela mesma família, com os irmãos Thierry e Christian Laherte atualmente no comando. A empresa tem um total de 75 pequenas parcelas, que perfazem dez hectares de vinhas no mesmo número de aldeias em Champagne. 50% da vinha é trabalhada de acordo com métodos biodinâmicos, o resto, de forma orgânica. Os champanhes de Laherte exibem o carácter distinto dos vinhos espumantes das encostas meridionais das colinas de Epernay.