Laherte Frères, Blanc de Blancs Brut Nature

Laherte Frères, Blanc de Blancs Brut Nature é feito de uvas 100% Chardonnay cultivadas em Chavot. É parcialmente fermentado em barricas de madeira, o que acentua o seu carácter vinoso, sobre um perfil mineral e floral. Servido a 9º, é um perfeito acompanhamento de marisco e peixe branco. Fundada em 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères é uma pequena casa de Champagne que ainda hoje é gerida pela mesma família, com os irmãos Thierry e Christian Laherte atualmente no comando. A empresa tem um total de 75 pequenas parcelas, que perfazem dez hectares de vinhas no mesmo número de aldeias em Champagne. 50% da vinha é trabalhada de acordo com métodos biodinâmicos, o resto, de forma orgânica. Os champanhes de Laherte exibem o carácter distinto dos vinhos espumantes das encostas meridionais das colinas de Epernay.