Domaine Bonnardot, En Cheignot 2019

En Cheignot 2019 é um vinho branco de Domaine Bonnardot elaborado a partir de 100% chardonnay. A parcela de onde nasce este En Cheignot situa-se a 440 metros acima do nível do mar, na bela aldeia de Orches, dominada por um penhasco de 50 metros de altura. Esta área de denominação tem a característica de estar localizada a uma altitude superior à da Côte de Beaune. Ludovic e Emilien Bonnardot continuaram o legado familiar dos viticultores iniciado em 1470. Tomando gradualmente a cargo as vinhas de Côte e Hautes Côtes de Beaune, prosseguiram naturalmente o trabalho iniciado pelos seus pais Elisabeth e Christophe, que já estavam estabelecidos nas parcelas históricas da propriedade. Os seus vinhos, fiéis ao terroir e ricos em fruta, complexidade e requinte, estão distribuídos por várias denominações: tintos em Pommard, Marange, Santenay, Hautes-Côtes de Nuits... e brancos em Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Hautes-Côtes de Beaune...