A AOC/DOC of wines from DOC Bairrada
Bairrada é uma denominação de origem portuguesa controlada (DOC) para os vinhos produzidos na região demarcada da Bairrada, que inclui os concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro e parte dos de Águeda, Aveiro, Cantanhede, Coimbra e Vagos, localizadas no centro-oeste do país.
Os vinhos da Bairrada podem ser brancos, tintos, rosés e espumantes, sendo as castas utilizadas as tintas: Alfrocheiro, Baga, Camarate, Castelão (Periquita), Jaén e Touriga Nacional. Brancos: Arinto (Pedernã), Bical, Cercial, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes), Pinot Banc Rabo de Ovelha, Sauvignon, Sercealinho e Verdelho.