Clos Constantin, Les Polissons , 2021

11,80 € / 0,75
ou 3 fois 3,93 € sans frais Alma
- +
En stock
SKU
1FRLR00043348
Foire aux vins

RVF : 92/100

La cuvée phare du domaine pour son rapport qualité-prix !

Polissons est une pure gourmandise issue d'un assemblage cinsault/grenache/syrah. Structure et croquant, un magnifique vin de soif formidablement digeste.

Au cœur des Coteaux du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac, la vigne jouit de conditions remarquables : climat méditerranéen mais aussi fraîcheur de l'arrière-pays et de l'altitude (autour de 200/230m), des atouts pour la parfaite maturité des traditionnels grenaches noir, blanc et gris, cinsault, carignan, syrah. Pierre Halley, après ses études viti-vinicoles, est rentré au pays pour prendre en main le domaine familial. Le chai du domaine est créé en 2017, baptisé Clos Constantin, et engagent les 15 ha de vignes en conversion bio. Restituer dans leurs cuvées le caractère et la trame du terroir à travers la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, tel est le sens de leur démarche pleine de détermination. Pour Virginie Morvan, « un domaine jeune, mais qui a déjà trouvé sa voie avec des vins bien maîtrisés et dotés d'une identité propre dans chacune des cuvées. »

  • grape_type
    Cépages
    Grenache
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2 à 5 ans de garde
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    16 - 18°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Tartare de canard, grillade de bœuf, carpaccio de veau
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Languedoc-Roussillon
  • Clos Constantin
  • Les Polissons
  • 2021
  • Agriculture Biologique
  • 13,5
  • 1FRLR00043348
Domaine

Clos Constantin

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc-Roussillon
  • Production totale
    NC.
  • Taille du domaine
    15 hectares
  • Année de création
    2017
Découvrez le domaine
Products of Domaine