Vinyer de la Ruca, Ullamp, 2021

Avec seulement deux hectares de vignes en terrasse, exclusivement dédiée à la production d'un Banyuls, voici le plus petit domaine de l'appellation. Originaire d'Italie, Manuel de Vecchi Staraz est arrivé à Banyuls en 2007, après une carrière d'ingénieur agronome et de professeur. La production de Banyuls du domaine Vinyer dela Ruca est infime, avec 1000 bouteilles par an, uniquement en bouteilles soufflées sur mesure de 40cl, avec une ésoterique étiquette d'artiste.

Depuis peu le Domaine s’est mis à produire un vin rouge tranquille, classé en Vin de France. Ce Vin de France 100% Mourvèdre issu de vignes de 30 ans implantés sur les hauteurs de Banyuls. Sombre, profond, sauvage, un cru splendide. 300 bouteilles produites seulement.