Samuel Tinon, Megyer, 2017

Samuel Tinon a grandi au milieu des vignes et des liquoreux, au château familial de Sainte Croix du Mont à Bordeaux. Diplôme d’œnologue en poche, il a d’abord parcouru les vignobles du monde avant de poser ses valises en Hongrie en 1991, juste après la chute du Mur de Berlin.

Après plusieurs expériences dans la région qui lui permettent de déchiffrer le langage subtil des raisins aszu, il s’installe dans le village d’Olaszliszka, au cœur de la région de Tokaj. En 2000 il fondait le domaine Samuel Tinon avec l’acquisition d’une parcelle d’un seul tenant de 5 ha, orientée plein sud sur les coteaux du Zemplén avec des pentes atteignant 40 %.

“Cette vigne de Megyer appartient à un vititulteur sérieux et bosseur. Perchée tout en haut du mont Megyer, face à la ville miniature de Sárospatak et au pied du Tengerszem (l’Oeil de la Mer, une curiosté géologique), la parcelle domine toute la région. Une biche y a fait son nid et y habite toute l’année. La terre est rouge et semble apporter au vin un plus de longueur et d’intensité. Ce vin séduit systématiquement par son caractère, sa force, sa longueur. Très prometteur, le genre de terroir que nous voulons faire découvrir. Il y en a plein à Tokaj !”. Un sublime vin blanc sec, 100% Furmint.