"Soffocone", nom provocateur donné par Bibi Graetz à ce vin qui est un Sangiovese presque pur, avec un faible pourcentage de Canaiolo et de Colorino, produit dans la région de Fiesole, non loin de Florence. Les vignes sont vieilles, d'environ 40 ans. La vinification se fait dans des cuves inox, avant un élevage en barrique de 15 mois.
https://www.lavinia.com/fr-fr/soffocone-di-vincigliata-201645057Bibi Graetz, Soffocone di Vincigliata, 2016https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/6/8/684d63cfcf17be20549865223fa2eb84fec79ab7e231abba64a42c941d5bde9c.jpeg48.504001outofstock48.540.42-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/6/8/684d63cfcf17be20549865223fa2eb84fec79ab7e231abba64a42c941d5bde9c.jpeg/Tous les produits/Bibi Graetz/Tous les produits/Vins/Italie/Toscane/IGP Toscana/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Vins du Monde/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Italie/Tous les produits/Vins/Italie/Toscane2021-05-27T00:32:59+0000
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CépagesCanaiolo, Colorino, Sangiovese
Type de vinSec