Domaine Thibert, Bois de Fée, 2018

Cette cuvée « Bois de fée » du domaine Thibert est issue à 100% du cépage chardonnay offre un bel équilibre entre les arômes du cépage (poire et citron) et le bois de l’élevage (pain grillé). On retrouve une belle complexité (aubépine, craie, citron, fine touche de noisette) au nez.

La bouche est croquante et friande, elle se remarque par sa jolie trame acide qui stimule les papilles. L’attaque est puissante, ample et dense au palais. Elle présente une finale exceptionnelle, élégante et structurée. Un vin de garde, ambitieux et dynamique. A déguster sur les 7 prochaines années.